برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید
Mamplus.com اول از همه یک لیوان آب ولرم را با خمیرمایه و شکر مخلوط کرده و روی آن میپوشانیم و به مدت ده دقیقه کنار میزاریم سپس در ظرف دیگری تخم مرغ شیر و کره ونمک را مخلوط میکنیم بعد ازاستراحت خمیر مایه که سطح آن حباب ریز داره چند قاشق آرد به آن اضافه میکنیم و بعد به موادتخم مرغی اضافه میکنیم وسپس کم کم آرد را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم « نان همبرگر »
مواد لازم :
شیر ولرم یک لیوان
آب ولرم یک لیوان
تخم مرغ یک عدد کامل+یک عدد سفیده
کره گیاهی100گرم
آرد 6لیوان
خمیر مایه فوری یک ق غ
شکر5/1 ق غ
نمک یک ق غ
کنجد به میزان لازم
دستور پخت نان همبرگر :
وقتی خمیر جمع شد روی سطح کار را آرد پاشی میکنیم وبه مدت ده دقیقه خمیزو ورز میدهیم (از جمله100مرتبه به سطح کار میکوبیم)
سپس در ظرف گودی ک کمی چرب کردیم خمیررا قرارداده سلفون میکشیم وبا پارچه میپوشانیم و در جای نسبتا گرم به مدت نیم ساعت استراحت میدهیم
بعد از استرحت خمیر را روی سطح کار به ضخامت یک سانت ونیم با وردنه باز میکنیم و بایه کاسه 8عدد دایره قالب بزنید
داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید ویک لایه از نان ها را بچینید وسطحشان سفیده تخم مرغ بمالید و لایه دوم را رویشان گذاشته ونیم ساعت به همان شکل داخل سینی استراحت دهید
سپس روی سطح نان را سفیده تخم مرغ و یا آب بمالید و به دلخواه کنجد بپاشید وداخل فر از قبل گرم شده با دمای 190درجه سانتی گراد بپزید وقتی سینی را از فر خارج میکنید روی نان ها را با پارچه نم دار بپو شانید و5دقیقه بعد پارچه را بردارید
.jpg)
