ترشی گیلاس خانگی خوشمزه طرز تهیه

mamplus.com

   ترشی گیلاس  

مواد لازم :

1. گیلاس ۱ کیلو

2. شکر سفید  ۳ قاشق غذاخوری

3. سرکه  ۱ لیتر /۵

4. فلفل سیاه یا سفید درسته  ۱۰ عدد

5. برگ بو و رزماری تازه  تعدادی

6. آب ساده  ۱ استکان

طرز تهیه ترشی گیلاس خانگی :

• ابتدا گیلاس را شسته و دم آن را بگیرید و روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شود ، سپس گیلاس را داخل شیشه ریخته و لابه لای آن برگ بو، رزماری و فلفل بگذارید .

• آب را با شکر بجوشانید تا قوام آید در این مرحله سرکه را نیز بیفزایید ، شربت به دست آمده را ۱۰ دقیقه دیگر جوشانده سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی ولرم شود .

• مایع را روی میوه بریزید، در شیشه را طوری ببندید که هوا داخل آن نفوذ نکند .

• پس از ۱۰ روز ترشی قابل استفاده است .

نکته آشپزی : از باقیمانده سرکه می توان در انواع سالاد استفاده کرد .