برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید

دسته بندی

Breadcrumbs Image
9cb81b3d-a8b2-439c-9d7c-86d647d34af6.png

ترشی بادمجان طرز تهیه

درست کردن ترشی بادمجان

mamplus.com

   ترشی بادمجان  

 

مواد لازم

  1. بادنجان بزرگ: چهار عدد
  2. سیر: یک بوته
  3. نمک: یک قاشق غذاخوری
  4. موسیر: نصف پیمانه
  5. فلفل تند: دو الی سه عدد
  6. سرکه: یک پیمانه
  7. رب انار: 500 گرم

  طرز تهیه  ترشی بادمجان  

  1. بادنجان ها را به صورت حلق های خرد کرده، به مدت پنج دقیقه درون آب و نمک میپزیم.

  2. در قابلمه ای جداگانه سرکه، رب و نمک را ریخته و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید.

  3. بادنجان های نیم پز شده را به سس اضافه نموده و اجازه می دهیم حدود پنج دقیقه با سس بجوشد.

  4. موسیر را نیز می افزاییم.

  5. در شیشه ای تمیز ترشی را ریخته، سیرهای له شده و فلفل را به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا ترشی کمی سرد شود، سپس در آن را محکم بسته و در یخچال قرار می دهیم.

  6. بعد از چهار روز ترشی قابل استفاده می باشد.

نکات

موسیرها را از چند ساعت قبل در آب سرد خیس کرده و دو یا سه بار آب آن را عوض کنید


خاطره کلاه کج

خاطره کلاه کج

توضیحات بیشتر

مشاهده نظرات

دیدگاه ارزشمند شما

لطفا فیلدهایی که با * مشخص شده است را پر کنید، آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود