لازانیای اسفناج طرز تهیه

mamplus.com

    لازانیای اسفناج    

چه موادی لازم دارم؟

1. اسفناج: 300 گرم

2. قارچ: نیم کیلو

3. پنیر پیتزا: 300 گرم

4. لازانیا: یک بسته ( 300 گرمی)

5. خامه: یک بسته کوچک

6. شیر: یک لیوان

7. پیاز: یک عدد بزرگ یا دوعدد متوسط

8. پودر آویشن: یک قاشق مرباخوری

9. نمک و زردچوبه و فلفل:به مقدار لازم

 لازانیای اسفناج را چطوری بپزم؟ 

*اسفناج و قار چها را می شوییم و خرد می کنیم.

*ابتدا قارچ ها را در تابه می ریزیم و یک قاشق روغن زیتون و چند قطره آب لیمو به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا آب آن کشیده شود، ولی سرخ نشود.

*پیاز را خرد می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم به حدی که طلایی شود.

*سپس اسفناج را به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا آب اسفناج کشیده شود و تفت بخورد.

*قارچ را هم که جداگانه آماده کردیم به اسفناج اضافه می کنیم.

*خامه را با شیر رقیق کرده و به مخلوط اسفناج اضافه می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن را اضافه کرده، می گذاریم اسفناج کمی بپزد و بعد از یکی دوجوش برم یداریم. مخلوط اسفناج باید کمی آب دار و شل باشد.

*سپس در قابلمه بزرگی آب م یریزیم و م یگذاریم بجوشد و کمی نمک و روغن در آب جوش م یریزیم و لازانیا را تک به تک درون قابلمه م یگذاریم تا بپزد.

*حدود ده دقیقه زمان برای آماده شدن لازانیا لازم است. نباید لازانیا زیاد سفت یا زیاد نرم و وارفته باشد.

*سپس لازانیا را از قابلمه خارج کرده و در ظرف آب سرد م یگذاریم و بعد توی آبکش م یریزیم.

*ته ظرف پیرکسی را با کره چرب می کنیم و از ورق ههای لازانیا در ظرف می چینیم و از مخلوط اسفناج روی لازانیا می گذاریم و روی آن پنیر پیتزا م یریزیم و به همین ترتیب ورق ههای لازانیا و مخلوط اسفناج و پنیر را م یچینیم تا ظرف پرشود و لایه رویی فقط ورقه لازانیا با پنیر پیتزا روی آن است.

*فر را از قبل روشن م یکنیم و روی درجه 180 تنظیم م یکنیم. سپس ظرف لازانیا را در فر قرار م یدهیم. مدت 20 تا 30 دقیقه زمان لازم است تا پنیر روی لازانیا برشته شود و لازانیا آماده سرو کردن گردد.

*این لازانیا بسیار خوشمز هتر و سبک تر از لازانیای گوشت است، به خصوص برای کسانی که گیاه خوار هستند یک غذای مناسب است.

*البته به خاطر پنیر پیتزا و خامه، کالری بالایی دارد، ولی روغن به کار رفته در آن بسیار کم است. میزان خامه را هم می توانید کم تر کنید