کباب گیاهی طرز تهیه

mamplus.com

  کباب گیاهی  

چه موادی لازم دارم؟

1. ذرت کوچک 8 عدد

2. کدو سبز 125 گرم

3. قارچ 450 گرم

4. پیاز ریز 8 عدد

5. روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری ( 45 میلی لیتر)

6. آب لیمو 3 قاشق سوپ خوری ( 45 میلی لیتر)

مواد لازم برای سس:

1. روغن مایع سرخ کردنی 2 قاشق سوپ خوری( 30 میلی لیتر)

2. پیاز کوچک خرد شده 1 عدد

3. قارچ خرد شده 225 گرم

4. بادام زمینی بی نمک 125 گرم

5. آب 150 میلی لیتر

6. سس سویا 2 قاشق سوپ خوری( 30 میلی لیتر)

7. سس فلفل تند چند قطره

کباب گیاهی را چطوری بپزم؟

• 5 سانتی متر خرد کنید و با بقیه ی سبزیجات روی سیخ بکشید.

• روغن و آب لیمو را روی آن بمالید / کدوها را به ضخامت 2 و بر روی منقل یا در کباب پزی که از قبل گرم شده، حدود 10 دقیقه بپزید.

• 2 یا 3 بار آن را برگردانید و روغن و آب لیمو روی آن بمالید.

• پس از آماده شدن با سس تهیه شده آن را سرو نمایید.

روش تهیه سس :

1. برای تهیه ی سس، روغن را گرم کنید. پیاز و قارچ را به مدت 8 دقیقه در آن سرخ نمایید و گاهی هم بزنید.

2. آن گاه به مدت 30 ثانیه در مخلوط کن، مخلوط نمایید.

3. بادام زمینی را بیفزایید و به مدت 30 ثانیه دیگر مخلوط کنید تا کاملاً نرم شود.

4. سپس آب، سس سویا و سس فلفل را به آن اضافه کرده و در یک ماهی تابه روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.

5. بگذارید سس به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.