Breadcrumbs Image
5372b868-67d9-4a33-a5be-d7e9d27beb1b.png

کباب قرقاول لذیذ طرز تهیه

آموزش پخت کباب قرقاول

Mamplus.com

  کباب قرقاول  

چه موادی لازم دارم؟

  1. گوشت قرقاول : ۱۲۰۰ گرم

  2. آب لیموترش : ۲.۵ فنجان

  3. پیاز خام خلال شده : ۳ عدد

  4. روغن زیتون : ۰.۵ فنجان

  5. کرفس خرد شده : قدری

  6. جعفری شاخه ای : قدری

  7. فلفل : قدری

  8. نمک : قدری

 کباب قرقاول را چطوری بپزم ؟ 

قرقاول یکی از پرندگانی است که دارای پرهای بسیار زیبا و گوشت بسیار لذیذ است و بهترین خوراک آن به طریق کباب است، معمولاً گوشت قرقاول نر تردتر و بهتر است، ضمناً این پرنده کمیاب است و تهیه آن به آسانی مقدور نیست در هر حال ما طریقه کباب کردن آن را ذیلا شرح می دهیم.

پرهای قرقاول را به دقت می گیریم و پرهای ریز باقیمانده را ب هدقت می سوزانیم، بعد آن را می شوئیم و خشک می کنیم و گوشت آن را مثل کباب جوجه قطعه قطعه می نمائیم و در آب لیمو و روغن زیتون می خوابانیم، بعد قطعات آن را ب هطوری

که سینه ها و ران ها جدا باشند به سیخ می کشیم ابتدا را نها را روی آتش کمی برشته می کنیم، بعد سینه ها را روی آتش می گذاریم و با حرارت ملایم آنها را برشته می سازیم و سیخ ها را مرتب پشت و رو می کنیم و از سس روغن زیتون و آب لیمو مرتباً روی قطعات قرقاول می دهیم تا هردو طرف آنها خوب کباب شود، بدون اینکه مغز آن خشک گردد.


خاطره کلاه کج

خاطره کلاه کج

توضیحات بیشتر

مشاهده نظرات

دیدگاه ارزشمند شما

لطفا فیلدهایی که با * مشخص شده است را پر کنید، آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود