کباب دو رنگ چوبی طرز تهیه

Mamplus.com

  کباب دو رنگ چوبی  

چه موادی لازم دارم؟

1. فيله گوساله - 300 گرم

2. فيله مرغ - 300 گرم

3. فلفل كبابي - 100 گرم

4. سيخ چوبي - شش عدد

5. پياز - يك عدد

6. زعفران آ بكرده - دو قاشق سوپخوري

7. آبليمو - دو قاشق سوپخوري

8. روغن مايع - 30 گرم

9. گوج هفرنگي و ليمو تازه هر كدام - دو عدد

10. نمك و فلفل - به ميزان لازم

 کباب دو رنگ چوبی را چطوری بپزم ؟ 

گوشت گوساله و مرغ را به انداز ههاي دو سانت يمتري خرد كرده و داخل پياز، آبليمو، زعفران، فلفل و نمك به مدت دو ساعت يا بيشتر م يخوابانيم و بعد سيخ مي زنيم طوري كه يك تكه گوشت گوساله، يك عدد فلفل و يك عدد گوشت مرغ قرار بگيرد.

اين كار را تا جايي كه سيخ پر شود ادامه مي دهيم. سي خهاي پر شده را داخل ماه يتابه (بهتر است از جنس چدن باشد) درون كمي روغن با شعله ملايم سرخ مي كنيم و بعد از آماده شدن با گوجه فرنگي و ليمو تفت مي دهيم.