برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید

دسته بندی

Breadcrumbs Image
3ad7cf55-5c0a-4e11-badb-1b3b245d5422.png

طرز تهیه کباب بلدرچین

آموزش پخت کباب بلدرچین

Mamplus.com

  کباب بلدرچین  

چه موادی لازم دارم؟

  • گوشت بلدرچین ۱۲۰۰ گرم

  • آب لیموترش ۲.۵ فنجان

  • پیاز خام خلال شده ۳ عدد

  • زعفران به مقدار لازم

  • پاپریکا به مقدار لازم

  • روغن زیتون ۰.۵ فنجان

  • کرفس خرد شده به مقدار لازم

  • جعفری شاخه ای به مقدار لازم

  • نمک و فلفل به مقدار لازم

  چطوری بپزم؟  

بلدرچین دارای گوشت بسیار عالی ست که قطعات کباب آن باید با دقت تهیه شود تا نرم شود و طعم مطلوب پیدا کند.

بلدرچین را بعد از تمیز کردن با ۲ تا ۳ لیوان آب یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ بو یا ساق کرفس و چند ساق جعفری میگذاریم نیم پز بشود

و آب آن به خوردش برود و بعد با کارد تیز پوست آن را می کنیم قطعات سینه و ران را جدا می کنیم و استخوا ن های سینه را میگیریم و سسی از روغن زیتون یا کره آب کرده و آبلیمو و نمک و فلفل آماده می کنیم و قطعات گوشت را در سس می خوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ می کشیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم، باید

زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم تر باشد و مرتب به آن سس کره و آبلیمو داد تا کاملاً کباب پخته و برشته شود،

 

انواع پرندگان حلال گوشت را به همین طریق می توان کباب کرد.

نژادهای جوان احتیاج به پختن ندارد و مثل کباب جوجه می توانیم آنها را خورد کرده و در سس بخوابانیم و کباب کنیم.


خاطره کلاه کج

خاطره کلاه کج

توضیحات بیشتر

مشاهده نظرات

دیدگاه ارزشمند شما

لطفا فیلدهایی که با * مشخص شده است را پر کنید، آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود