طرز تهیه شیشلیک مخصوص

طرز تهیه شیشلیک مخصوص

Mamplus.com

  شیشلیک مخصوص  

چه موادی لازم دارم؟

1. گوشت راسته گوسفندی با استخوان 600 گرم

2. پیاز دو عدد

3. 1پیمانه / آب لیمو 3

4. فلفل دلم های يك عدد

5. روغن زیتون نصف پیمانه

6. کره 50 گرم

7. زعفران د مکرده یک قاشق غذاخوری

8. نمک و فلفل به میزان لازم

  شیشلیک مخصوص را چطوری بپزم؟  

گوشت را که به استخوان متصل است، قطعه قطعه کرده با پیاز خردشده، روغن زیتون، زعفران و آب لیمو مخلوط كنید.

روی آن را نمک و فلفل بریزید و بگذارید نصف روز در محل خنکی بماند تا ترد شود.

سپس قطعات گوشت را به ترتیب به سیخ باریک و بلند بکشید و مانند کباب معمولی روی آتش بپزید.

کباب را باید آبدار بردارید و در ظرف مناسب گذاشته روی آن کره بریزید.

 شیشلیک واژه ای تركي به معنای کباب سیخی است و تقریبا در منوي غذای اکثر   رستورا نهای خارجی پیدا مي شود.