برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید

دسته بندی

Breadcrumbs Image

فیلم طرز تهیه گوشفیل

آموزش پخت گوشفیل

Mamplus.com

 

گوشفیل: 

مواد لازم:

  1. زرده تخم مرغ 2عدد

  2. شیر نصف لیوان دسته دار فرانسوی یا نصف پ

  3. بکینگ پودر یک ق ر صاف خوری

  4. شربت بار یا عسل یک ق غ

  5. روغن مایع یک ق غ

  6. آرد سفید به میزان لازم

طرز تهیه گوشفیل : 

اول زرده ی تخم مرغ و شربت بار و روغن رو باهم مخلوط کنید شیرو اضافه و مخلوط کنید.

یک پیمانه  آرد  رو با بیکینگ پودر  مخلوط کنید وبهش اضافه خوب مخلوط کنید.

حالا هر بار یک قاشق آرد بهش اضافه کنید مخلوط کنید .وقتی که خمیر شکل گرفت.روی میز وروی خمیر آرد بپاشیدو ورز بدید.تا زمانی زیرش آرد بپاشید و ورز بدید ک خمیر به دستتون وبه میز نچسبه مواظب باشید آرد زیادی به خوردش ندین چون باعث سفت شدن گوشفیل میشه

حالا یه خمیر  تقریبا سفت داریم و میزاریمش تو یه نایلون ودو ساعت استراحت میدیم

 بعد از دوساعت میبینید ک خمیر حسابی نرم و لطیف شده و زیررو خمیر خوب آرد پاشی کنید وبا وردنه به قطر نیم سانت باز کنید.

موقعه وردنه کشیدن مدام خمیرو رو سطح کار جا به جا کنید  تا به سطح کارتون نچسبه چون تو این مرحله خمیر چسبنده ست حالابا چاقو یا پبتزا بر به شکل مربع یا لوزی  برش بدید  درتا به روغن زیاد بریزید.گوشفیل باید در روغن شناور باشه و بزارید روغن با حرارت متوسط حسابی داغ بشه و گوشفیل  رو در روغن داغ بندازید

سریع  داخل رو غن حرکتش بدید تا حسابی پف کنه یک طرف که سرخ شد  بر گردونید تا طرف دیگش سرخ بشه سپس سی چهل  ثانیه در شربت ولرم بذارید بعدش در صافی بزارید شربت اضافیش بره موقع سرو کمی شربت خنک رو با قلمو رو شون بزنید تا گوشفیلا براق تر بشن.

 


خاطره کلاه کج

خاطره کلاه کج

توضیحات بیشتر

مشاهده نظرات

دیدگاه ارزشمند شما

لطفا فیلدهایی که با * مشخص شده است را پر کنید، آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود