برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید
Mamplus.com طرز تهیه حلوای کاسه شیرازی : ابتدا شکر و آب را مخلوط و روی حرارت ملایم قرار دهید در حدی که شکر حل شود و بعد بلافاصله شربت را از روی حرارت بردارید و به هیچ عنوان شربت نباید بجوشد وگرنه میزان آن کم شده و در نتیجه حلوای لطیفی نخواهید داشت شربت را به چهار قسمت تقسیم کنید در ظرفی تخم مرغ ها و زعفران دم کرده غلیظ را با همزن دستی خوب بزنید تا کاملا یکدست شوند سپس گلاب و یک قسمت از شربت را اضافه و خوب مخلوط کنید آرد سفید و آرد برنج را الک کرده و در تابه روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود زمان دقیق نمیشه گفت من چون تاب رو روی شعله کوچک گاز و حرارت ملایم قرار میدم حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول میکشه تا کاملاً بوی خامی آرد از بین بره دقت کنید در نهایت آرد نباید تغییر رنگ بده و همینطور به هیچ عنوان بوی خامی نداشته باشه سپس روغن جامد را اضافه و کمی مخلوط کنید و بعد روغن مایع را کم کم اضافه کنید تا جایی که آرد به صورت خمیر یک دستی در بیاید ۲ تا ۳ دقیقه مخلوط آرد و روغن را روی حرارت ملایم هم بزنید سپس شیره تخم مرغی را به تدریج اضافه و مدام سریع با همزن دستی (ترجیحا) هم بزنید سپس شربت را کم کم اضافه و مدام هم بزنید احتمال گلوله شدن در این حلوا زیاده بنابراین باید مدام و سریع هم زده بشه من گاهی اوقات برای هم زدن این حلوا از همزن برقی استفاده میکنم سپس روی حرارت ملایم مدام حلوا را بصورت پارویی (رفت و برگشت) هم بزنید تا حلوا جمع شود در انتها تابه را به چپ و راست تکان دهید تا حلوا بقچه و در ظرف جمع شود (گهواره کردن حلوا)aa حلوای کاسه شیرازی :
مواد لازم :
آرد سفید یک لیوان
آرد برنج یک لیوان
روغن ۱ لیوان
شکر ۲ و نیم لیوان
آب یک و یک چهارم لیوان
تخم مرغ درشت ۲ عدد
گلاب مرغوب یک لیوان
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
این مطالب رو ازدست ندین و روشون کلیلک کنین تا وارد صفحه اشون بشین
دستور فرنی سه رنگ عالی
فرنی خوشمزه و راحت
فرنی خرما عالی
فرنی ساده و خوشمزه
طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه
حلوا رعفرانی مجلسی عالی
طرز تهیه حلوا رولی بی نظیر
طرز تهیه حلوا خرما مجلسی
طرز تهیه حلوا انبه خوشمزه
حلوا خوشمزه و راحت و مجلسی
12 روش آموزش حیوانات به کودکان پیش دبستانی بهمراه آموزش نقاشی و کاردستی حیوانات
فریده امیر احمدی 1401/04/26
