برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید
Mamplus.com مواد لازم : گشنیز ماهی :
شیر ماهی 1 کیلوگرم
فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری
پودر زیره نصف قاشق چایخوری
پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری
پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری
پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
گوجه فرنگی بزرگ 4 عدد
آبلیموبه مقدار لازم
گشنیز ساطوری خرد شده 1 پیمانه
روغن و نمکبه میزان لازم
طرز تهیه گشنیز ماهی :
ماهی ها را به صورت مکعبی خرد کرده، ادوی هها، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می گذاریم. یک ربع قبل از پخت، نمک و آبلیمو را به ماهی اضافه کرده، بعد در تابه ای مناسب روغنریخته و ماهی ها را در آن سرخ می کنیم.
گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و نگینی خرد می کنیم و به همراه نیمی از گشنیز به ماهی افزوده و به مدت ده دقیقه سرخ می کنیم.
در هنگام سرو مابقی گشنیز و آبلیمو رامی افزاییم.گشنیز ماهی با پلو و یا بدون پلو قابل سرو می باشد