طرز تهیه گراتینه میگو متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه گراتینه میگو متفاوت و خوشمزه

Mamplus.com

 گراتینه میگو :

مواد لازم :

• میگوی درشت : ۱۶ تا ۲۰ عدد ▪

• تره فرنگی : ۵۰۰ گرم ▪

• کره : یک سوم پیمانه ▪

• کدو: ۲ عدد( حدود ۵۰۰ گرم) ▪

• جوز هندی : یک چهارم قاشق چایخوری ▪

• پودر سیر: یک چهارم قاشق چایخوری ▪

• پنیر گودا: ۱۲۵ گرم ▪

• آب مرغ: سه چهارم پیمانه ▪

• خامه : ۱۲۵ گرم ▪

• زرده تخم مرغ: ۱عدد ▪

• جعفری خرد شده : یک دوم پیمانه ▪

• نمک و فلفل : به میزان لازم ▪

طرز تهیه گراتینه میگو: 

• تره فرنگی را بشویید و به صورت خلالهای خیلی ریز درآورید. آن را در ۳ قاشق سوپخوری کره تفت دهید تاشفاف شود.

• کدوها را نیز خلال کرده و به تره فرنگی افزوده و حدود ۲ دقیقه تفت دهید. نمک ، فلفل و جوزهندی را به آن اضافه کنید.

• مواد را در ظرف نسوزی که چرب کرده اید، قرار دهید. باقی مانده کره را داغ کنید وپودر سیر را در داخل کره ریخته و میگوها را حدود ۲ دقیقه در آن تفت دهید و روی سبزیها بریزید. 

• پنیر را رنده کنید.

• آب مرغ، خامه و زرده تخم مرغ را مخلوط کنید و به آن نمک و فلفل بزنید و روی مواد بریزید، سپس ظرف را در حدود ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید.

• جعفری خردشده را در آخر روی غذابریزید.