طرز تهیه کتلت تن ماهی

طرز تهیه کتلت تن ماهی

Mamplus.com

کتلت تن ماهی:

1. سیب زمینی (بزرگ) 4عدد

2. تن ماهی 1قوطی

3. تخم مرغ 1عدد کامل + 1عدد زرده

4. پیازچه 15 ساقه

5. ریحان (خرد شده و تازه) 2قاشق غذاخوری

6. سیر 1حبه

7. فلفل دلمه ای (قرمز) نیم عدد

8. ماست 1قاشق غذاخوری

9. آبلیمو 1قاشق غذاخوری

10. نمک به میزان لازم

11. فلفل به میزان لازم

12. آرد سوخاری به میزان لازم

13. روغن به میزان لازم

طرز تهیه کتلت تن ماهی:

• ابتدا سیب زمینی را بشویید و با مقداری آب و نمک بپزید. پس از اینکه پخت پوست بکنید و درظرفی رنده کنید (نباید به صورت پوره نرم شود).

• روغن تن ماهی را کاملاً بگیرید و گوشت آن را باچنگال له کنید. سپس به سیب زمینی اضافه کنید.

• همه سبزیجات شامل پیازچه خردشده (هم قسمت سفید و هم قسمت های سبز آن)، ریحان خرد شده و فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و تن ماهی بیفزایید.

• یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد زرده را همراه ماست، آب لیمو، سیر له شده، نمک و فلفل به مخلوط اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید تا خمیر یکدستی درست شود.

• از مخلوط به اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل کتلت درآورید. دو طرف آن را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید.

نکات:

• 1-در صورتی که می خواهید سیب زمینی هنگام رنده شدن به صورت پوره در نیاید باید بعد از اینکه خنک شد آن را رنده کنید.

• 2-این کتلت را با سس فلفل و آبلیمو سرو کنید.

• 3-منظور از تن ماهی یک قوطی 180 گرمی است

نوش جان