برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید

دسته بندی

Breadcrumbs Image
cc6e121f-832b-49b8-93ec-d38b017cb16d.png

دستور پخت رول میگویِ اسپایسی

آموزش پخت رول میگویِ اسپایسی

Mamplus.com

 

رول میگویِ اسپایسی :

 

 این رول های زیبا طعم بسیار عالی دارند و می توانید به عنوان پیش غذا یا میان وعده در مهمان یها آن را به همراه سس چیلی یا تند و فلفلی سرو کنید

مواد لازم

برای خمیر:

  1. 12 عدد میگوی درشت، ی خزدایی شده

  2. 6 ورق خمیر تخ ممرغی (یا فیلو) •

  3. روغن سر خکردنی

  4. یک قاشق غذاخوری آرد حل شده در آب

برای مواد میانی:

  1. سه قاشق غذاخوری سس تند و فلفلی

  2. یک قاشق غذاخوری سس سویا

  3. نصف قاشق غذاخوری سرکه برنج

  4. یک قاشق چایخوری روغن کنجد

  5. 3 حبه سیر رنده شده

  6. آب و پوست نصف یک عدد لیموترش

  7. یک قاشق غذاخوری شکر

  8. نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه رول میگویِ اسپایسی :

 

  • 1. ابتدا چاشنی را درست کنید تا میگوها را در آن بخوابانید. در یک کاسه یا کیسه زیپ دار، سس فلفلی، سس سویا، سرکه برنج و روغن کنجد را با یکدیگر مخلوط کنید.

  • 2. سیر را درون آن رنده کنید.

  • 3. پوست نیمی از لیموترش را درون کاسه رنده کنید. آب آن را نیز بگیرید و به مواد بیفزایید.

  • 4. برای مزه دار شدن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید.

  • 5. یک قاشق غذاخوری شکر را نیز برای برای تعادل طعم چاشنی به آن اضافه کنید و هم بزنید.

  • 6. میگوها را درون کاسه بریزید و هم بزنید تا همه مواد به خورد میگوها بروند. روی آن پلاستیک بکشید و به مدت 15 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

  • 7. خمیر فیلو را روی سطح صاف باز کنید. سپس آن را از قطر تا کنید تا مثلثی شکل شوند. آن را برش بزنید و کنار بگذارید. همین کار را با بقیه خمیرها تکرار کنید.

  • 8. میگو را در سمت چپ خمیر قرار دهید. آن را طوری بگذارید که دم آنها بیرون بماند. خمیر را بسیار محکم دور میگو بپیچید.

  • 9. قسمت بالای مثلث را تا کنید و دوباره به رول کردن میگو ادامه دهید.

  • 10 . با کمک انگشت، از مخلوط آرد و آب در انتهای خمیر بمالید تا حکم چسب داشته باشد. سپس آن را به بدنه رول بچسبانید.

  • 11 . همین مراحل را با بقیه میگوها و خمیرها تکرار کنید.

  • 12 . حدود دو سانت یمتر روغن در قابلمه بریزید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا داغ شود. رو لهای میگو را در روغن داغ بریزید و پس از طلایی و برشته شدن، از روغن بیرون بکشید.

  • 13 . این میگوها را با سس تند و اسپایسی که تهیه کرد هاید، سرو کنید.


خاطره کلاه کج

خاطره کلاه کج

توضیحات بیشتر

مشاهده نظرات

دیدگاه ارزشمند شما

لطفا فیلدهایی که با * مشخص شده است را پر کنید، آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود