طرز تهیه پاستای زیتی با اسفناج و میگو

طرز تهیه پاستای زیتی با اسفناج و میگو

Mamplus.com

پاستای زیتی با اسفناج و میگو :

1. اسفناج (یخ زده، آب شده، چلانده شده) 1 فنجان

2. میگو (درشت، پوست کنده و رگ گیری شده) 240 گرم

3. گوجه فرنگی (خرد شده، کنسرو) 480 گرم

4. پوست لیمو ترش (تازه رنده شده) 1 قاشق چایخوری

5. 1 قاشق چایخوری / دانه فلفل (قرمز) 4

6. سیر (ریز شده) 2 قاشق چایخوری

7. خرده نان (خشک) 2 قاشق سوپخوری

8. روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری

9. پاستا زیتی 240 گرم

10. پنیر فتا (خرد شده) 60 گرم

11. نمک طبق ذائقه

• این پاستا ظرف کمتر از 25 دقیقه آماده می شود و برای قرارهای عاشقانه فوق العاده مناسب است! در این غذا ما از میگوی درشت استفاده می کنیم اما شما می توانید میگو را با مرغ یا قارچ پخته جایگزین کنید.

• در مورد میگو ها، ما آنها را در کمی روغن زیتون می غلتانیم و با نمک مزه دار می کنیم سپس به صورت خام به پاستای پخته شده اضافه می کنیم. وقتی در فر بگذاریم آنها می پزند.

• اگر می خواستیم میگوها را از قبل بپزیم ممکن بود با پخت در فر بیش از حد پخته شوند و خشک شوند.

  Ziticandele

نوعی پاستای لول های توخالی است که بافت نرمی دارد و به آن (زیتیشمع) هم میگویند.

طرز تهیه پاستای زیتی با اسفناج و میگو : :

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت ( 176 درجه سانتی گراد) داغ کنید.

2. یک قابلمه ی بزرگ آب و نمک را جوش بیاورید و پاستا را طبق دستور روی بسته بپزید.

3. در همین زمان، 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون، سیر و دانه فلفل قرمز را روی شعله ی متوسط تفت دهید تا سیر شروع به قهوه ای شدن کند.

4. 1 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و تفت دهید تا کاملاً گرم شود. بچشید و در / گوجه فرنگی، پوست لیمو ترش و صورت لزوم نمک اضافه کنید.

 در یک کاسه ی کوچک، میگو را در 1 قاشق چایخوری روغن زیتون و 4 .1 قاشق چایخوری نمک غلت دهید و کنار بگذارید

5. پاستای پخته را آبکش کنید و به همراه سس گوجه فرنگی و میگو اسفناج و نیمی از پنیر فتای خرد شده داخل یک کاسه ی بزرگ بریزید.

هم بزنید و مواد را داخل یک ظرف مخصوص فر به اندازه ی 26 در 18 سانتی متر بریزید و روی آن را با باقیمانده ی پنیر فتا، خرده نان و چند قطره روغن زیتون ( حدود 2 قاشق چایخوری) بپوشانید.

10 دقیقه تا زمانی که روی آن کمی قهوه ای شود و میگو ها کاملاً تیره شوند در فر بپزید.