برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید
Mamplus.com اردور تن ماهی: نوش جان
تن ماهی 1قوطی
پنیر خامه ای 100 گرم
خیارشور (یزرگ) 3عدد
فلفل سیاه به میزان لازم
پودر سیر 2قاشق مرباخوری
لیمو ترش 2عدد
کره 2قاشق چایخوری
شوید (خشک یا تازه) به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه اردور تن ماهی::
ابتدا تن ماهی را داخل آبکش بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود.خیار شور را درشت حلقه کنید طوری که هر حلقه 2تا 3سانت ضخامت داشته باشد.
کره را نرم کنید و با پنیر خامه ای مخلوط کنید و به آن مقداری آب لیمو ترش و شوید اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
تن ماهی را داخل تابه ای بریزید و کمی زعفران آب کرده به آن اضافه کنید و پودر سیر بزنید.
خیاشور های حلقه ای را داخل ظرف چیده و روی آنها مقداری از سس آماده شده بریزید و رویش تن ماهی ریخته و با چنگال فشار دهید تا داخل سس فرو برود.
ظرف حاوی اردور را با سلفون بپوشانید و 1تا 2ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد برای سرو آماده کنید.
نکات:
1-در صورت تمایل از مقداری سیر و موسیر رنده شده،نخودفرنگی پخته شده و ذرت آبپز هم برای تهیه تن ماهی استفاده کنید.
2-این اردور را با ماهی هم میتوان طبخ کرد.
3-در صورت تمایل به جای پنیر خامه ای از سس مایونز و به جای خیار شور از خیار استفاده کنید.