طرز تهیه گشنیز پلو با گوشت

طرز تهیه گشنیز پلو با گوشت

Mamplu.com

 گشنیز پلو 

مواد لازم:

1. برنج یک کیلوگرم

2. گوشت قلقلی سر خشده نیم کیلوگرم

3. گشنیز خرد شده یک کیلوگرم

4. روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازم

5. تخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوری

 روش پخت گشنیز پلو :

برنج را خیس کرده، آبکش م ی کنیم. ته قابلمه بر گهای کاهو گذاشته، سپس لابه لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه می داریم) و برنج را دم می کنیم و در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.