طرز تهیه شور ماهی پلو

طرز تهیه شور ماهی پلو

Mamplus.com

شور ماهی پلو

مواد لازم:

1. برنج 3 لیوان

2. شوید پاک شده و خرد شده 200 گرم

3. ماهی شور متوسط 1 عدد متوسط

4. کشمش 1 تا 2 پیمانه

5. پودر لیموعمانی 1 قاشق سوپخوری

6. زردچوبه 1 قاشق چایخوری

7. پیاز داغ 1 قاشق سوپخوری

• روش پخت شور ماهی پلو:

• ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید.

• سپس ماهی را تمیز کرده و تکه تکه کنید و در آ بکش بگذارید.

• برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و کره یا به صورت کته یا آ بکش بپزید.

• روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ کنید.

• کشمش پاک کرده و شسته را به ماهی اضافه کنید و کمی سرخ کنید.

• پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و کشمش اضافه کنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو کنید.

نکته :

می توانید ماهی و کشمش را موقع کشیدن برنج لابه لای آن بگذارید و دم کنید.