Breadcrumbs Image
3bd5f33e-620a-4d0f-b328-9aaad0ca5292.png

طرز تهیه شکر پلو شیرازی

آموزش پخت شکر پلو شیرازی

Mamplus.com

 

شکر پلو شیرازی

مواد لازم:

  1. برنج یک کیلو

  2. شکر یک کیلو

  3. روغن

  4. زعفران

  5. مغز پسته

  6. بادام

  7. خلال نارنگی

روش پختشکر پلو شیرازی :

  1. برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده اند، با آب در ظرفی روی اجاق گذاشته کمی زردچوبه به آن اضافه می کنند و یکی دو جوش می دهند .

  2. شکر را با دو لیوان آب جوشانده، به صورت شیره شکر در می آورند و درضمن یک قاشق چایخوری زعفران ساییده شده را در آب جوش حل کرده، به شیره شکر اضافه می کنندو دو قاشق روغن نیز به آن می افزایند .

  3. برنج را دم می کنند و قبل از دم کشیدن کامل، با کفگیر به داخل سینی یا چلوصافی ( ترش باله ) ریخته، شیره شکر را روی آن پاشیده ، با هم مخلوط می کنند.

  4. سپس برنج را دوباره در داخل دیگ یا قابلمه ریخته ،روی حرارت ملایم دم می کنند.

  5. پس از دم کشیدن شکر پلو ، خلال بادام پسته و خلال نارنگی را شیرین کرده را روی آن ریخته مصرف می کنند.

  6. شکر پلو را در شیراز همیشه با خورشت قیمه صرف می کنند.


خاطره کلاه کج

خاطره کلاه کج

توضیحات بیشتر

مشاهده نظرات

دیدگاه ارزشمند شما

لطفا فیلدهایی که با * مشخص شده است را پر کنید، آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود