طرز تهیه پلوی سبزیجات (کم کالری و پر خاصیت)

طرز تهیه پلوی سبزیجات (کم کالری و پر خاصیت)

Mamplus.com

 پلوی سبزیجات 

مواد لازم: 

1. برنج: دو پیمانه

2. گ لکلم : ۲۰۰ گرم

3. اسفناج: ۵۰۰ گرم

4. هویج: یک عدد

5. گوج هفرنگی: سه عدد

6. قارچ: ۲۰۰ گرم

7. پیاز: دو عدد

8. پنیرپیتزا: ۴۰۰ گرم

9. ادویه مخصوص: یک قاشق چا یخوری

10. روغن: به میزان لازم

11. نمک: دو قاشق چای خوری

12. زعفران ح لشده: دو قاشق غذاخوری

روش پخت پلوی سبزیجات : 

اسفناج را بعد ازپاک کردن خرد کرده و نی مپز می کنیم ، طوری که آب نداشته باشد.

سپس هویج را جدا نی مپز کرده، مکعبی خرد می کنیم ، آنگاه پیاز را خلالی کرده سرخ می کنیم، گل کلم را گل گل کرده و گوج هفرنگی را به صورت پوره درمی آوریم.

مواد بالا را با هم ترکیب کرده و نمک و ادویه مخصوصی که در شماره گذشته طرز تهیه آن توضیح داده شده و زعفران را به مواد اضافه می کنیم.

در مرحله بعد برنج را آبکش کرده و در ظرفی (پیرکس) به صورت لایه ای در کف ظرف می خوابانیم و روی برنج لایه ای از مایع بالا می ریزیم و کاملا مواد را روی برنج صاف می کنیم.

در روی مواد پنیر رنده شده می پاشیم تا تمام سطح مواد را بپوشاند.

در آخر یک لایه برنج روی تمام مواد می ریزیم و روی آن را با فویل م ی پوشانیم تا خشک شود.

دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کرده و ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر می گذاریم تا کاملا پخته شود.