ته چین اسپاگتی طرز تهیه

Mamplus.com

ته چین اسپاگتی 

مواد اولیه : برای 4 نفر

اسپاگتی 500 گرمی 1 بسته

پیاز متوسط (خرد شده) 1 عدد

سیب زمینی متوسط (خرد شده) 1 عدد

گوشت چرخ کرده یا مرغ 200 گرم

رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری

ماست پرچرب 1 لیوان

زرده تخم مرغ 2 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه

سلام به همه مام پلاسی های عزیز...این غذا رو از دست ندین...

اول 5 لیتر آب رو جوش میارین و اسپاگتی ها رو ده دقیقه توش میذاریم و بعد آبکش می کنیم و میذاریم کنار...

تهیه سس اسپاگتی

سیب زمینی ها رو خلالی کوچیک خرد می کنیم و سرخ می کنیم.بعدش گوشت و پیاز رو با هم تو روغن سرخ می کنیم و نمک و فلفل و زرد چوبه می زنیم.

سرخ که شد بهش رب گوجه رو اضافه می کنیم و میذاریم خامی رب گرفته بشه.

آخرشم سیب زمینی سرخ کرده رو بهش اضافه می کنیم.

تهیه سس ته چین

زرده های تخم مرغ و ماست و زعفرون رو با هم مخلوط می کنیم و یک سوم اسپاگتی ها رو بهش اضافه می کنیم.

ته یه قابلمه نچسب رو کمی روغن می ریزم و این مواد رو ته قابلمه می ریزیم.

دو سوم باقیمونده اسپاگتی رو با سس اسپاگتی خوب قاطی می کنیم و می ریزیم روی مواد ته چین و صافش می کنیم و کمی هم فشارش میدیم که به هم بچسبن.

در قابلمه رو میذاریم و رو حرارت کم به مدت نیم ساعت می ذاریم بمونه.آماده که شد اجازه میدیم کمی خنک شه.

بعدش توی ظرف دلخواه برش می گردونیم.

نوش جون..

برای دیدن انواع آموزش پاستا و لازانیا و ماکارونی اینجا کلیک کنید