پاستا میگو دستور تهیه

Mamplus.com

  پاستا میگو  

مواد اولیه : برای 2 نفر

1. برگ ریحان نصف فنجان

2. گوجه فرنگی گیلاسی (نصف شده) 1 فنجان

3. گوجه فرنگی (کنسرو، پوست کنده و به همراه آب، خرد شده) گوجه فرنگی 450 گرم

4. میگو (درشت، پوست کنده و رگ گیری شده) میگو 240 گرم

5. سیر (ریز شده) سیر 3 حبه

6. روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری

7. اسپاگتی (ریز) 240 گرم

8. نمک به مقدار لازم

9. فلفل به مقدار لازم

این پاستای سبک ظرف چند دقیقه درست می شود و با گوجه فرنگی شیرین و ریحان تازه مزه دار شده است. وقتی پاستا انتخاب می کنید چیزی باریک مانند اسپاگتی ریز تهیه کنید.

طرز تهیه پاستا میگو:

1. یک قابلمه ی آب و نمک را به جوش بیاورید سپس پاستا را طبق دستور روی بسته در آن بپزید.

2. میگو را با نمک و فلفل ادویه دار کنید. سپس یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید. روغن زیتون، سیر و میگو را داخل تابه ی داغ بریزید. حواستان باشد که میگو ها به صورت یک لایه باشند که یکدست بپزند. هر طرف میگو را 1 تا 2 دقیقه بپزید تا وسطشان شروع به مات شدن کند. شعله را کم کنید و گوجه فرنگی کنسروی و آبش را اضافه کنید و 1 دقیقه بپزید. بچشید و ادویه ها را چک کنید و در صورت لزوم نمک و/یا فلفل اضافه کنید.

3. پاستای پخته و آبکش شده، گوجه فرنگی های گیلاسی نصف شده و نصف ریحان را به تابه اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید.

4. داغ در حالیکه باقی ریحان ها را روی آن پاشیده اید سرو کنید.

نکات مهم :

وقتی پاستا را می پزید برای هر 450 گرم پاستا حداقل 4 لیتر آب و 1 قاشق سوپخوری نمک اضافه کنید. به این شکل پاستا موقع پخت به هم نمی چسبد و طعم دار می شود.

برای دیدن انواع آموزش پاستا و لازانیا و ماکارونی اینجا کلیک کنید