پاستا ساده و راحت طرز تهیه

Mamplus.com

**  پاستا ساده  **

مواد اولیه : برای 4 نفر

1. پنیر پارمزان (یا پنیر پکورینو رومانو، رنده شده) 1 و نیم فنجان

2. کره (بدون نمک، کوچک خرد شده) 3 قاشق سوپخوری

3. فلفل سیاه (درشت رنده شده) 1 و نیم قاشق چایخوری

4. اسپاگتی (خشک) 450 گرم

5. یک قابلمه بزرگ آب و نمک را جوش بیاورید.

6. اسپاگنتی را بریزید و 12 دقیقه بپزید تا نرم و مناسب خوردن شود.

7. پاستا را آبکش کنید و 1 فنجان از آب آن را کنار بگذارید.

1 فنجان از آب پاستا را که کنار گذاشته اید در قابلمه / پاستا را دوباره در قابلمه بریزید.

پنیر رنده شده، کره، فلفل سیاه و 4 بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

اگر لازم بود باز هم آب پاستا اضافه کنید تا پنیر و کره رقیق تر بشوند و روی کل پاستا را بپوشانند.

نکته :

1. فراموش نکنید که مقداری از آب پاستا را بعد از پخت کنار بگارید. نشاسته ی موجود در آب برای غلظت سس خیلی مهم است.

2. پنیر باید رنده شده باشد و پنیر ریش شده مناسب این غذا نیست چون پنیر ریش شده ممکن است به هم بچسبد و سس را غلیظ نکند.

برای دیدن انواع آموزش پاستا و لازانیا و ماکارونی اینجا کلیک کنید