سالاد با ماهى آبپز طرز تهیه

سالاد با ماهى آبپز طرز تهیه

Mamplus.com

سالاد با ماهى آبپز

مواد لازم :

1. خیار: 5ورق

2. گوجه گیلاسی : 5عدد

3. جوانه گندم: یک قاشق سوپ خوری

4. فلفل سبز شیرین: 10 گرم

5. ماهی تیلا پیلا (بی تیغ): یک عدد

6. آبلیموی تازه: یک قاشق سو پخوری

7. روغن زیتون: یک قاشق سوپ خوری

8. زعفران: یک دوم قاشق چای خوری، حل کرده

روش تهیه :

1. ماهی را به روغن زیتون، آبلیمو و زعفران حل کرده آغشته کنید. در دستگاه بخارپز یک عدد فویل آلومینیومی قرار داده و ماهی را درآن بگذاریدو اطراف فویل را کمی به سمت بالا بیاورید.

2. ماهی را با تعدادی برش لیمو که رویش می گذاریم، مز ه دار کنید.

3. 20 دقیقه در بخارپز بگذارید.

4. در دستور اصلی این غذا، این ماهی و سالاد بدون سس سرو می شود

اما پیشنهاد من برای تهییه سس اینگونه است:

مقداری آبلیموی تازه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید، سپس به عنوان ادویه از پوست لیموترش خشک شده، آویشن پودرشده، پودر اورگانو، پودرسیر و پودر فلفل سیاه نیز استفاده کنید.

نکته:

تجربه ثابت کرده است که ماه یهای دارای بافت نرم و پرچرب برای این غذا مناسب نیستند. پس پیشنهاد می کنم اصلا از ماهی های دریای شمال استفاده نکنید.