سوپ شیر باتره فرنگی طرز تهیه

سوپ شیر باتره فرنگی طرز تهیه

Mamplus.com

سوپ شیر باتره فرنگی :

مواد لازم :

1. 125 گرم تره فرنگی

2. 1عدد متوسط پیاز

3. یک قاشق سوپ خوری کره

4. 175 گرم سیب زمینی

5. یک لیوان آب مرغ

6. نصف لیوان خامه پاستوریزه

7. به اندازه دل خواه پیازچه

8. نصف لیوان شیرپاستوریزه

9. کمی نمک و فلفل

طرز تهیه:

تره فرنگی ها را تمیز کرده ، خرد می کنیم. سپس در آب سرد ریخته و در صافی می ریزیم. پیاز را پوست کنده، شسته و بصورت باریک برش می دهیم.

سیب زمینی ها را پوست کنده ، نازک برش می دهیم و در آب سرد می اندازیم تا تغییر رنگ ندهد.

7 دقیقه حرارت می - کره را ذوب کرده، پیاز و تره فرنگی را داخل آن می ریزیم. سپس نمک و فلفل را افزوده، به مدت 8 دقیقه تا بپزد، ولی رنگ سبزیجات تغییر نکند.

سیب زمینی ها را در صافی ریخته، سپس همراه با آب مرغ روی حرارت ملایم می پزیم.

همه مواد را با هم مخلوط کرده و می گذاریم مقداری خنک شود. سپس در غذاساز یا مخلوط کن می ریزیم تا بصورت پوره درآید.

مواد را از صافی عبور می دهیم تا یکدست شود. در نهایت شیر و خامه را اضافه می کنیم.

توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن خامه، سوپ نجوشد.

نکات تغذیه ای :

این سوپ را می توان یک روز قبل تهیه کرد و در یخچال نگهداری کرد، ولی باید در ظرف سوپ را ببندید.

این سوپ به علت داشتن لبنیات ، تره فرنگی و سایر سبزیجات، برای کودکان و خانم های باردار و حتی افراد مسن غذایی مناسب است.