سوپ پای مرغ و سبزیجات طرز تهیه

سوپ پای مرغ و سبزیجات طرز تهیه

Mamplus.com

سوپ پای مرغ و سبزیجات :

1. پای مرغ 10 عدد .

2. هویج 1 عدد .

3. پیاز 1 عدد .

4. کرفس خرد شده 1 لیوان

5. آویشن تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری .

6. برگ بو 1 عدد .

7. فلفل سبز 1 عدد

طرز تهیه :

داخل قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پاهای مرغ تمیز شده را به آب جوش اضافه کنید و پس از 5 دقیقه که جوشید با آب سرد آبکشی کنید.

داخل قابلمه چند قاشق روغن بریزید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس کرفس خرد شده و آویشن را اضافه کنید.

پاهای مرغ آبکشی شده ، برگ بو ، نمک ، هویج خرد شده ، فلفل سبز و چند لیوان آب اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم سوپ بپزد و جا بیفتد.

این سوپ را باید داغ سرو کنید ، بدلیل وجود ژلاتین در پای مرغ اگر سوپ سرد شود به صورت ژله ای در خواهد آمد