دلمه فلفل گیاهی (فلفل دلمه ای)

Mamplus.com

  دلمه فلفل گیاهی  

چه موادی لازم دارم؟

• آب ۲ لیوان( ۴۰۰ میلی لیتر)

• پیمانه ½ هویج رنده شده

• پیمانه ¼ پیاز خرد شده

• پیمانه ¾ بلغور

• ۳ پیمانه / کشمش پلویی ۱

• فلفل دلمه ای ۴ کوچک یا دو عدد بزرگ

• پیمانه ¾ پنیر موتزارلا رنده شده

• پیمانه ½ آب

• خلال بادام یا گردوی خرد شده برشته ۲ قاشق سوپ خوری

 دلمه فلفل گیاهی  چطوری بپزم؟

1. عصاره سبزیجات یا مرغ، هویج و پیاز را در یک قابلمه بزرگ میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آمده.

2. سپس حرارت را کم میکنیم تا به مدت ۵ دقیقه بپزد. بلغور و کشمش را اضافه کرده.

3. قابلمه را از روی حرارت برمیداریم. درب آنرا بسته و به مدت ۵ دقیقه کنار میگذاریم.

4. در این فاصله، فلفلها را از قسمت بالا جدا کرده و داخل آنرا خالی میکنیم.

5. پنیر رنده شده را به مخلوط بلغور اضافه میکنیم و مخلوط را به طور مساوی داخل فلفل ها میریزیم.

6. پیمانه آب را اضافه کرده و میگذاریم بجوشد. ½ ، فلفل ها را داخل یک قابلمه مناسب قرار داده سپس حرارت را کم میکنیم.

7. فلفلها را در قابلمه در بسته به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که فلفل ها نسبتا نرم شده.

8. حرارت به داخل دلمه ها نفوذ کند، حرارت میدهیم و در هنگام سرو با بادام یا گردو تزیین میکنیم.