طرز تهیه خورشت آویچ شمالی

 خورشت آویچ 

چه موادی لازم دارم؟

1. گوشت مرغ 1250 گرم

2. گردو 500 گرم

3. تره 125 گرم

4. نعناع 125 گرم

5. گشنیز 125 گرم

6. جعفری ساطوری شده 125 گرم

7. سیر 3 عدد

8. آب انار 3 فنجان

9. رب انار 150 گرم

10. روغن 100 گرم

11. پیاز داغ عسلی 2 قاشق سوپخوری

12. تخم مرغ 4 عدد

13. آرد برنج 0.5 فنجان

14. فلفل قدری

15. نمک قدری

چطوری بپزم؟

مرغ پاک کرده باشد یا گوشت ماهیچه بدون استخوان باشد , مغز گردو چرخ کرده باشد , سبزی ( نعناع , گشنیز , تره و جعفری ) باشد , پیاز سرخ کرده باشد

مرغ را تمیز کرده با پیاز سرخ کرده و مغز گردوی چرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب میگذاریم آهسته بجوشد و مرغ نیم پز شود

( در صورت مصرف گوشت آن را با پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب میگذاریم نیم پز شود بعد گردو را میریزیم و کمی آب اضافه میکنیم ) سبزی را تمیز می نمائیم میشوئیم در سبد میریزیم تا آب آن برود و ریز خرد میکنیم و سیر را میگوییم و با

سبزی و روغن بحدیکه آب سبزی کشیده شود کمی سرخ میکنیم و آنرا داخل گوشت و گردو میریزیم و بعد آب انار یا رب و کمی نمک و فلفل داخل خورش میکنیم و هم میزنیم میگذاریم خورش آهسته بجوشد و ارد برنج را در کمی آب سرد حل میکنیم

کم کم داخل خورش میریزیم و بهم میزنیم و میگذاریم تا خورش کاملا جا بیافتد و بعد تخم مرغها را مخلوط می نمائیم و داخل خورش میریزیم بعد از بسته شدن تخم مرغ خورش را بهم میزنیم و مرغ را داخل خورش میگذاریم تا مرغ کمی گرم شود .

در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافیست

mamplus.com.

نمونه خورشت های زیر رو اصلا از دست ندین و برای خودتون کدبانوگری کنین روی خورشت مورد نظر کلیک کنید و وارد صفحه اش بشین و لذین ببرین 

طرز تهیه خورش نخود آله (غذای کاشانی)

طرز تهیه خورش دوغ پای زاهدان

طرز تهیه خورش ترش واش؛ غذای محلی گیلان

طرز تهیه قلیه میگو خوشمزه و خاص

طرز تهیه خورش میگو خیلی خوشمزه

طرز تهیه خورش مرغ و انجیر با زعفران

دستور پخت خورشت ماست اصفهانی

طرز تهیه خورشت گردو بادمجان با گوشت

دستور پخت خورش کرفس بی نظیر