ساندویچ ماهی سالمون و خاویار

ساندویچ ماهی سالمون و خاویار

Mamplus.com

ساندویچ ماهی سالمون و خاویار

مواد اولیه : برای 2 نفر

ماهی سالمون (نازک ورقه شده، متعادل شده با دمای اتاق) 115 گرم

خاویار 56 گرم

مواد اولیه پنکیک :

آرد گندم 2 قاشق غذاخوری

آرد 3 قاشق غذاخوری

شکر 1 قاشق چای خوری

1 قاشق چای خوری / جوش شیرین 8

1 قاشق چای خوری / نمک 8

1 فنجان / شیر شیر 4

تخم مرغ (زرده و سفیده جدا شده) تخم مرغ 1 عدد

کره (آب شده و خنک) 225 گرم

مواد اولیه سالاد تخم مرغ :

تخم مرغ (آب پز و خرد شده) تخم مرغ 1 عدد

خامه ترش 2 قاشق غذاخوری

پیازچه (خرد شده) 1 قاشق غذاخوری

ساندویچ ماهی سالمون و خاویار با پنکیک

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد تخم مرغ:

تخم مرغ آب پز و دو قاشق غذا خوری خامه ترش را با پیازچه مخلوط کنید و روی آنها نمک بپاشید.

طرز تهیه پنکیک:

آرد گندم، آرد، شکر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید سپس شیر به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید

تا یکدست شوند. سفیده تخم مرغ را داخل یک کاسه دیگر هم بزنید تا اینکه نرم و یکدست شود و آن را با دو قاشق

غذاخوری کره اب شده مخلوط کنید.

یک قابلمه نچسب را با مقداری از کره باقیمانده چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن پنکیک را درست کنید.

هر کدام را به مدت 45 ثانیه تا 1 دقیقه بپزید تا زیر پنکیک طلایی شود و به مدت یک دقیقه روی هر پنکیک را بپزید.

روی دو طرف پنکیک های آماده شده کره آب شده بمالید و به یک بشقاب انتقال دهید و روی آن فویل بکشید تا گرم بماند

(در هنگام درست کردن پنکیک قابلمه را همچنان با کره چرب نگهدارید).

طرز پیچیدن پنکیک:

ماهی سالمون را روی پنکیک ها قرار دهید و روی آن سالاد تخم مرغ بریزید پنکیک دیگری روی آن قرار دهید و روی پنکیک

با قاشق خاویار بریزید.