برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید

دسته بندی

Breadcrumbs Image
9d0d2cb1-e61e-43f2-b7ee-7e6c3aba65f4.png

روش پخت لازانیا تابه ای

آموزش لازانیا تابه ای

Mamplus.com

لازانیا تابه ای

مواد اولیه : برای 4 نفر

گوجه فرنگی گوجه فرنگی 1 کیلوگرم

سیر سیر 3 حبه

زرده تخم مرغ 1 عدد

روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری

پنیر ریکوتا 1 و نیم پیمانه

لازانیا 340 گرم

پنیر موزارلا 220 گرم

پنیر پارمزان یک چهارم پیمانه

نکاتی در رابطه با تهیۀ لازانیا تابه ای :

۱- برای چیدن لازانیا ها، آن ها را به قطعات کوچکتری بشکنید تا چیدمان راحت تر باشد و بین هر ورقه با دیگری فاصله

نیفتد.

۲- گوجه فرنگی ها را کمی داخل آب جوش بگذارید تا بتوانید پوست آن ها را جدا کنید. و یا می توانید از کنسرو گوجه

فرنگی پوست کنده استفاده کنید.

۳- سیرها را خرد کنید.

۴- پنیر موزارلا و پارمزان را رنده شده استفاده کنید.

طرز تهیه :

1. فر را تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک مخلوط کن، گوجه ها را با هم مخلوط کنید تا کمی خرد شوند. در

یک ماهیتابۀ نسبتاً عمیق، گوجه ها، سیر و روغن را اضافه کنید و کمی بپزید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. شعله را کم

کنید تا آرام آرام حدود 12 دقیقه بپزد و غلیظ شود (حدود 5 پیمانه سس به دست می آید).

2. در حین تهیۀ سس، در یک کاسۀ متوسط زردۀ تخم مرغ، پنیر ریکوتا، و نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل را با هم

مخلوط کنید.

3. سس را به یک ظرف منتقل کنید، سپس سه چهارم پیمانه از آن را به ماهیتابه برگردانید و آن را پخش کنید. یک لایه از

لازانیا را روی آن قرار دهید. نصفِ مخلوطِ ریکوتا را روی آن بریزید و پخش کنید. لایۀ دومِ لازانیا را نیز قرار دهید و 1 و

نیم پیمانه از سس را روی آن اضافه کنید. لایۀ سوم را قرار دهید و باقیماندۀ مخلوطِ ریکوتا را اضافه کنید. آخرین لایۀ

لازانیا و باقیماندۀ سس را اضافه کنید. موزارلا و پارمزان را روی لازانیا پخش کنید.

4. لازانیا را 30 تا 35 دقیقه بپزید تا طلایی شود. قبل از سرو کردن 10 دقیقه صبر کنید.


خاطره کلاه کج

خاطره کلاه کج

توضیحات بیشتر

مشاهده نظرات

دیدگاه ارزشمند شما

لطفا فیلدهایی که با * مشخص شده است را پر کنید، آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود