کوفته برنج طرز تهیه

Mamplus.com

  کوفته برنج  

چه موادی لازم دارم؟

1. آرد برنج یک قاشق غذاخوری

2. سبزی کوفته خرد شده نصف کاسه ماست خوری

3. گوشت چرخ کرده یک کاسه ماست خوری

4. رب گوجه یک قاشق غذاخوری

5. نمک و زردچوبه به میزان لازم

6. روغن نصف فنجان

7. آلو بخارا ده عدد

8. تخم مرغ یک عدد

9. برنج یک فنجان

10. پیاز یک عدد

کوفته برنج را چطوری بپزم؟

• یک فنجان سرپر برنج را با یک قاشق غذاخوری نمک یکی دو ساعت خیس میکنیم.

• سپس آن را به صورت بکش می پزیم.

• یک کاسه ماست خوری سر پر گوشت چرخ کرده، نصف کاسه ماست خوری سبزی کوفته خرد کرده، برنج آبکش شده، یک قاشق آرد برنج، یک عدد تخم مرغ و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و کاملاً ورز م یدهیم تا مایه کوفته برنج آماده شود.

• یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن در یک ماهیتابه متوسط سرخ کرده، کمی زردچوبه و یک قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده، تفت می دهیم.

• سپس دو لیوان آب اضافه کرده، می گذاریم تا جوش آید. به اندازه یک نارنگی کوفته های قلقلی درست می کنیم و وسط هر کوفته یک آلو قرار می دهیم و آ نها را در آب در حال جوش می اندازیم.

• بقیه آلوها را به آب کوفته اضافه می کنیم.

• در ظرف را گذاشته، تا کوفت هها یکی دو ساعت با شعله کم بپزد و روغن بیندازد.

• کوفته ها را در ظرف کشیده تا آماده پذیرایی شود.