برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید

دسته بندی

Breadcrumbs Image
6cfca2ea-1114-4723-878a-0103bc2268d3.png

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی اصیل

آموزش پخت لوبیا پلو شیرازی

Mamplu.com

 

 لوبیا پلو شیرازی 

مواد لازم:

  1. برنج .... 1 کیلو

  2. لوبیا چشم بلبلی .... 2 پیمانه

  3. شوید تازه .... 750 گرم

  4. زعفران آب زده .... 2 قاشق غذاخوری

  5. پودر دارچین ... به دلخواه

روش پخت لوبیا پلو شیرازی :

  • لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید .

  • دو برابر حجم لوبیا روی آن آب ریخته و بگذارید تا بپزد و آب آن به خوردش رود.

  • شوید را خوب شسته و پس از خشک شدن خوب و یک دست خرد کنید .

  • برنج را آب کش کرده و شوید و لوبیا را لابه لای آن ریخته و دم کنید .

  • پس از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین روی برنج از آن استفاده کنید .

  • اگر دسترسی به روغن کرمانشاهی یا حیوانی دارید نصف نصف با روغن مایع مخلوط کرده حرارت داده و پس از سرو روی برنج بدهید .

  • این غذا را با مرغ زعفرانی یا گوشت میتوانید سرو کنید که دستور مرغ و گوشت مناسب را میتوانید در غذاهای مرتبط در همین صفحه پیدا کنید .

نکات :

  1. از شوید خشک هم میتوانید برای تهیه این غذا استفاده کنید . حدود 50 گرم شوید خشک برای 1 کیلو برنج مناسب است .

  2. شوید خشک را یک ساعت قبل بخیسانید تا تازه شده و خاک و خرده های آن برود و هنگام دم کردن لا به لای برنج بدهید .

  3. این غذا کمی چرب تر از سایر برنج ها سرو شود بسیار لذیذ تر خواهد بود .

  4. میتوانید کمی دارچین هم هنگام دم کردن لابه لای برنج بدهید که عطری بسیار عالی به برنج شما میدهد .


خاطره کلاه کج

خاطره کلاه کج

توضیحات بیشتر

مشاهده نظرات

دیدگاه ارزشمند شما

لطفا فیلدهایی که با * مشخص شده است را پر کنید، آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود